Vorbereitung: 15 Minuten

Kategorie: Soßen & Dips

Küche: BBQ

Zutaten

• 2 EL Mayonnaise
• 1 TL Senf
• 5 Spritzer Worcestersauce
• Ein bisschen Zitronensaft (nach Geschmack)
• 1 kleine Knoblauchzehe
• 2 Sardellenfilets
• Parmesan (gerieben, Menge nach Geschmack)
• Milch für die passende Konsistenz nach Belieben.

Zubereitung

1. **Knoblauch vorbereiten:** Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen.
2. **Sardellen vorbereiten (optional):** Die Sardellenfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Bei in Öl eingelegten Sardellen kann dieser Schritt entfallen.
3. ### Schritt 2: Basis des Dressings herstellen
4. **Mayonnaise und Senf vermischen:** In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise mit dem Senf gründlich verrühren.
5. **Worcestersauce hinzufügen:** Die Worcestersauce dazugeben und gut unterrühren.
6. ### Schritt 3: Aromen hinzufügen
7. **Knoblauch und Sardellen einarbeiten:** Den vorbereiteten Knoblauch und die gehackten Sardellen zur Mayonnaise-Mischung geben.
8. **Zitronensaft beifügen:** Nach Geschmack Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen. Der Zitronensaft sorgt für Frische und hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor.
9. ### Schritt 4: Parmesan unterrühren
10. **Parmesan einrühren:** Den geriebenen Parmesan nach Geschmack hinzufügen und unterrühren, bis das Dressing eine gleichmäßige Konsistenz hat.
11. ### Schritt 5: Dressing abschmecken
12. **Final abschmecken:** Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beachte, dass die Sardellen und der Parmesan bereits salzig sind, also vorsichtig mit dem Salz umgehen.