Kategorie: Würzmischungen / Gewürze

Küche: südamerikanisch

Zutaten

• 1/4 Tasse Paprikapulver (süß)
• 1 EL Meersalz, fein
• 1/4 Tasse Zucker
• 2 EL Senfpulver
• 1/4 Tasse Chilipulver
• 1/4 Tasse gemahlener Kreuzkümmel
• 2 EL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 1/4 Tasse Knoblauchpulver
• 2 EL Zwiebelpulver
• 1 TL Cayennepfeffer (optional, für extra Schärfe)
• Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
• Die fertige Gewürzmischung in ein luftdicht verschließbares Glas oder einen Behälter umfüllen. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
• Magic Dust eignet sich hervorragend als Trockenmarinade (Rub) für Fleisch, besonders für Rippchen, Hühnchen und Schweinefleisch, bevor es gegrillt oder gebacken wird.
• Du kannst es auch zum Nachwürzen von gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln verwenden.

Zubereitung

Mischen der Zutaten

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Aufbewahrung

1. Die fertige Gewürzmischung in ein luftdicht verschließbares Glas oder einen Behälter umfüllen. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Verwendung

1. Magic Dust eignet sich hervorragend als Trockenmarinade (Rub) für Fleisch, besonders für Rippchen, Hühnchen und Schweinefleisch, bevor es gegrillt oder gebacken wird.
2. Du kannst es auch zum Nachwürzen von gegrilltem Gemüse oder Kartoffeln verwenden.