Kategorie: Beilagen

Küche: amerikanisch

Zutaten

• 1 mittelgroßer Weißkohl
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 200 g Mayonnaise
• 80 g Schlagsahne
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL Zitronensaft
• 4 EL Zucker
• Salz (nach Geschmack)
• Pfeffer (nach Geschmack)
• 1 TL getrocknete Selleriesamen

Zubereitung

Gemüse vorbereiten

1. Weißkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und fein hobeln oder schneiden.
2. Karotte schälen und ebenfalls fein raspeln.
3. Zwiebel schälen und fein würfeln.

Salatdressing herstellen

1. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Schlagsahne, Weißweinessig und Zitronensaft zu einer glatten Sauce verrühren.
2. Zucker, Salz, Pfeffer und getrocknete Selleriesamen hinzufügen und alles gut vermischen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Gemüse und Dressing vermengen

1. Das vorbereitete Gemüse zur Sauce geben und alles gründlich miteinander vermischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing überzogen ist.

Coleslaw ziehen lassen

1. Den Coleslaw abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. Für ein intensiveres Geschmackserlebnis kann der Salat auch mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen.

Abschmecken und servieren

1. Vor dem Servieren den Coleslaw noch einmal gut durchmischen und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Dieser klassische Coleslaw ist die perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch, Burgern oder als frischer Salat zu einem sommerlichen Picknick. Die Kombination aus knackigem Gemüse und cremigem Dressing macht ihn zu einem beliebten Klassiker bei vielen Gelegenheiten.