Kategorie: Soßen & Dips

Küche: amerikanisch

Zutaten

• 5 hartgekochte Eier, gehackt
• 1 Tasse (30 g) fein gehackte Dillgurken
• ⅓ Tasse (40 g) fein gehackte rote Zwiebel
• 2 Esslöffel gehackte Kapern
• ½ Tasse (15 g) gehackte Petersilie
• ½ Tasse (20 g) gehackter Dill
• 1 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel geriebener Knoblauch
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse (60 ml) Mayonnaise (vorzugsweise Kewpie)
• Koscheres Salz nach Geschmack

Zubereitung

Eier kochen

1. Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken.

Gemüse und Kräuter vorbereiten

1. Dillgurken, rote Zwiebel, Kapern, Petersilie und Dill fein hacken.

Tartar-Sauce mischen

1. In einer großen Schüssel die gehackten Eier, Dillgurken, rote Zwiebel, Kapern, Petersilie, Dill, Dijon-Senf, geriebenen Knoblauch und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.

Mayonnaise hinzufügen

1. Die Mayonnaise zur Mischung hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis die Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind.

Würzen

1. Mit koscherem Salz nach Geschmack abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Kühlen

1. Die Tartar-Sauce vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
2. Diese Kewpie Tartar-Sauce eignet sich hervorragend als Beilage zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder als Dip für Gemüsesticks. Die Kombination aus frischen Kräutern, knackigem Gemüse und der cremigen Kewpie-Mayonnaise macht sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis.